kubet – San Sebastian: Sepak Bola, Pintxos, dan Tempat Makan Terenak Sedunia
San Sebastian adalah tempat di mana kuliner dan sepak bola bisa begitu menyatu. Pintxos jadi sajian kebanggaan San Sebastian yang tak boleh dilewatkan.
San Sebastian kerap disebut sebagai tempat terbaik di dunia untuk makan. Kota yang oleh penduduk lokal disebut Donostia itu dijejali restoran dengan label “michelin star”.
Bahkan, San Sebastian diyakini memiliki restoran berlabel michelin star lebih banyak dibandingkan tempat-tempat lain di dunia.
KOMPAS.com berkesempatan langsung merasakan gastronomi khas San Sebastian.
Pada tanggal 1-5 Mei ini, KOMPAS.om memenuhi undangan LaLiga untuk meliput agenda akbar derbi Basque antara Real Sociedad vs Athletic Club.
Tak cuma diajak menyelami lebih dalam soal skena sepak bola di Basque, KOMPAS.com juga diberikan kesempatan unik mencicipi kekhasan kuliner lokal.
Para wartawan undangan LaLiga mendengarkan penjelasan dari Clara yang memandu keliling Kota San Sebastian pada 1 Mei 2025.Pintxos jelas tak boleh terlewatkan. Sajian roti isi yang disatukan dengan tusuk gigi itu sudah begitu mengakar bagi publik San Sebastian.
“Kalian tahu berapa jumlah bar pintxos di sekitar Kota Tua ini? 200!” ujar Clara yang jadi pemandu KOMPAS.com dan sejumlah wartawan lain kala menelusuri Kota Tua alias Parte Vieja di San Sebastian.
Pintxos jadi salah satu sajian khas San Sebastian, kota tempat Real Socidedad bermarkas.Jenis pintxos bisa bermacam-macam, mulai dari yang paling sederhana dengan isian ikan teri, hingga hati angsa.
Clara kemudian mengajak wartawan undangan LaLiga untuk mencicipi jenis pintxos yang paling standar, yakni Gilda.
“Nama Gilda ini terinspirasi dari film Rita Hayward,” ujar Clara menjelaskan tentang sajian lezat yang memadukan produk ikan teri khas San Sebastian dengan buah zaitun.
Pintxos mewakili spirit kekeluargaan masyarakat setempat. Menyantap pintxos jadi momen publik San Sebastian untuk bersosialisasi dan bertukar pikiran.
“Bahkan pemain-pemain Real Sociedad juga sering terlihat berada di sekitaran sini,” ujar Clara sembari menunjuk sejumlah pintxos bar di kawasan Parte Vieja.
Pada 2022 silam, eks gelandang Real Sociedad, Mikel Merino, yang sekarang bermain untuk Arsenal, pernah mengungkapkan kebanggannya terhadap kultur gastronomi di San Sebastian.
“Kami bangga memiliki gastronomi yang luar biasa di sini,” kata Merino.
Salah satu sajian khas dari Kota San Sebastian, pintxos, yang memakai bahan utama dari gurita.“Ini sungguh menakjubkan, dan kami memanfaatkannya. Ahli gizi kami mungkin tidak sebahagia kami, tapi ini bukan seperti makanan cepat saji. Ini makanan yang istimewa. Dan orang-orang di sini peduli terhadapnya. Ini adalah bagian penting dari budaya kami,’ ujar Merino soal pintxos.
Pergi dan menyantap hidangan di restauran sudah menjadi gaya hidup publik San Sebastian.
Zuberoa jadi salah satu restoran paling dikenal di San Sebastian. Real Sociedad kerap menggelar acara klub dan santap malam di sana.
Xabi Alonso juga jadi pelanggan setia dan sering kembali andai kangen masakan
